Perfil do autor

Nahum, Benjamim de Souza, Embrapa Amazônia Oriental, Brasil

  • v. 12, n. 2 (2015) - Artigos
    DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SORVETE DE IOGURTE SIMBIÓTICO, DE LEITE DE BÚFALA ENRIQUECIDO COM POLPA DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.)
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