DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SORVETE DE IOGURTE SIMBIÓTICO, DE LEITE DE BÚFALA ENRIQUECIDO COM POLPA DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.). Nucleus [Internet]. 30º de outubro de 2015 [citado 14º de novembro de 2024];12(2):237-44. Disponível em: https://nucleus.feituverava.com.br/index.php/nucleus/article/view/1162