QUANTO CUSTA UMA DIÁRIA? MÉTODOS DE CUSTEIO E PRECIFICAÇÃO NO SETOR HOTELEIRO

Abstract

Esta pesquisa teve como objetivo verificar quais os métodos de custeio que os hotéis localizados em uma cidade turística gaúcha utilizam para fundamentar suas decisões, bem como os critérios levados em conta na formação do preço de venda. Para tanto, a metodologia utilizada teve como base a elaboração de uma pesquisa descritiva, com predominância quantitativa, e realizada a partir de uma survey. O questionário foi enviado por e-mail para trinta organizações hoteleiras, tendo um retorno de aproximadamente a metade delas. A partir das respostas, foi possível identificar que a maioria das empresas utilizam algum método de custeio, sendo o mais representativo o custeio variável. Quanto a formação do preço de venda, o critério mais empregado pelas empresas é baseado nos custos dos produtos e serviços.