CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LIMÃO ‘TAHITI’ COMERCIALIZADO NA CEAGESP – ENTREPOSTO DE RIBEIRÃO PRETO
DOI:
https://doi.org/10.3738/1982.2278.1347Keywords:
Citrus latifolia, T. Índice de formato. Rendimento em suco. ColoraçãoAbstract
O objetivo deste trabalho foi o de avaliar algumas características físicas de limão ‘Tahiti’ comercializado na CEAGESP-Entreposto de Ribeirão Preto. Os frutos foram coletados, aleatoriamente, em sete atacadista e analisados quanto à massa fresca por fruto; diâmetro longitudinal e transversal, coloração, índice de formato e rendimento em suco. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com sete tratamentos (atacadistas) e quatro repetições. Os frutos foram avaliados quanto Os frutos de limão ‘Tahiti’ aqui estudados apresentaram massa fresca média por fruto de 126,92g, índice de formato de 0,93 e rendimento médio em suco de 43,98%, indicando que estão dentro dos padrões mínimos de qualidade exigidos para a comercialização. Também, pode-se concluir que o local e o manejo utilizado na produção, de onde os atacadistas adquirem os limões, interferiu nas características físicas avaliadas.
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2014-10-23
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Seção I
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CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LIMÃO ‘TAHITI’ COMERCIALIZADO NA CEAGESP – ENTREPOSTO DE RIBEIRÃO PRETO. (2014). Nucleus. https://doi.org/10.3738/1982.2278.1347
